【南瓜红枣小馒头怎么做】南瓜红枣小馒头是一款营养丰富、口感香甜的小吃，非常适合早餐或下午茶时食用。它结合了南瓜的香甜和红枣的补气功效，既健康又美味。下面将详细介绍如何制作这款小馒头，并提供一份详细的步骤表格。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约10个） |
| 南瓜泥 | 200克 |
| 红枣泥 | 80克 |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 酵母 | 5克 |
| 温水 | 100毫升 |
| 白糖 | 30克 |
| 食用油 | 15克（可选） |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将南瓜去皮切块，蒸熟后压成泥；红枣去核，蒸软后也压成泥。 |
| 2 | 将南瓜泥和红枣泥混合均匀，备用。 |
| 3 | 在一个大碗中加入中筋面粉、酵母和白糖，搅拌均匀。 |
| 4 | 将温水倒入面粉中，再加入南瓜红枣泥，搅拌成团。 |
| 5 | 加入食用油，揉至面团光滑不粘手，盖上保鲜膜发酵至两倍大。 |
| 6 | 发酵完成后，将面团排气，分成小剂子，搓圆后放入蒸笼。 |
| 7 | 蒸锅加水烧开后，放入蒸笼，大火蒸15-20分钟即可。 |
| 8 | 关火后焖5分钟再开盖，避免馒头塌陷。 |
三、小贴士
- 南瓜泥和红枣泥的比例可以根据个人口味调整。
- 面团发酵时间根据室温不同有所变化，一般在1小时左右。
- 如果喜欢更松软的口感，可以增加5%的面粉量，适当减少水量。
- 可以在馒头表面刷一层蛋液，使成品颜色更金黄诱人。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一款香甜软糯的南瓜红枣小馒头。不仅适合家庭制作，也适合带去办公室或朋友家分享。希望你能成功做出属于自己的美味小馒头！
