【番茄米线做法】番茄米线是一道简单又美味的家常菜，结合了酸甜的番茄和软糯的米线，非常适合早餐或快速晚餐。下面将为大家详细总结番茄米线的做法步骤，并以表格形式呈现关键信息，帮助读者轻松掌握这道菜的制作技巧。
一、番茄米线做法总结
番茄米线的做法并不复杂，主要依靠新鲜番茄的自然酸甜味来调味，搭配米线和一些常见的配料，既健康又美味。整个过程大约需要15-20分钟，适合忙碌的上班族或家庭主妇快速上手。
制作时需要注意火候控制，避免番茄煮得太烂影响口感；同时，米线的煮制时间也要掌握好，以免过软或过硬。可以根据个人口味添加鸡蛋、豆腐、葱花等食材，丰富风味。
二、番茄米线做法步骤（表格）
| 步骤 | 操作内容 | 注意事项 |
| 1 | 准备材料：番茄2个、米线1把、葱花适量、盐、糖、食用油、清水 | 番茄选择成熟多汁的，米线可选用干米线或鲜米线 |
| 2 | 番茄洗净切块，葱切碎备用 | 番茄去皮可使口感更细腻，但也可不去 |
| 3 | 锅中放少量油，放入番茄翻炒至出沙 | 炒制时用中小火，避免糊锅 |
| 4 | 加入适量清水，煮沸后放入米线 | 米线煮的时间根据包装说明调整 |
| 5 | 调入适量盐和糖，搅拌均匀 | 根据口味调整咸甜比例 |
| 6 | 煮至米线软熟后关火，撒上葱花即可 | 不宜久煮，以免米线过软 |
三、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的番茄味，可以加入少许番茄酱提味。
- 可根据个人喜好加入鸡蛋、豆腐、青菜等，增加营养和口感层次。
- 番茄米线最好现做现吃，保存时间不宜过长。
通过以上步骤和注意事项，即使是厨房新手也能轻松做出一碗美味的番茄米线。希望这份总结能帮助你更好地理解和掌握这道菜的制作方法。
