【柠檬鸡翅怎么做】柠檬鸡翅是一道结合了酸爽与鲜香的家常美食，做法简单，味道清新，非常适合夏天食用。下面将从材料准备、制作步骤和小贴士三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 食材 | 用量（约4人份） |
| 鸡翅 | 8-10个 |
| 柠檬 | 1个（约200克） |
| 生姜 | 3片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 白糖 | 1茶匙 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 鸡翅洗净，去毛，用刀在表面划几刀，方便入味。 |
| 2 | 将鸡翅放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、白糖和少许盐，搅拌均匀腌制20分钟。 |
| 3 | 柠檬洗净，切成薄片备用；生姜切片，蒜拍碎。 |
| 4 | 热锅冷油，放入姜片和蒜末爆香，再放入腌好的鸡翅煎至两面金黄。 |
| 5 | 倒入适量清水，盖上锅盖焖煮5分钟。 |
| 6 | 打开锅盖，加入柠檬片，继续翻炒均匀，收汁后即可出锅。 |
三、小贴士
| 小贴士 | 说明 |
| 鸡翅腌制时间不宜过长 | 否则肉质会变硬，影响口感。 |
| 柠檬可提前切片 | 可避免在烹饪过程中手忙脚乱。 |
| 焯水前可先煎一下 | 有助于锁住鸡翅的水分，更加嫩滑。 |
| 柠檬可根据口味调整 | 多放一点更酸爽，少放则更温和。 |
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味又健康的柠檬鸡翅了。这道菜不仅颜色诱人，而且营养丰富，是家庭聚餐或日常饮食中的不错选择。尝试一下吧！
