【意式烘蛋寿喜烧的做法】“意式烘蛋寿喜烧”是一道融合了意大利风味与日式料理元素的创意菜，结合了意大利的烘蛋（Frittata）和日本的寿喜烧（Sukiyaki）。这道菜不仅口感丰富、营养均衡，而且制作简单，非常适合家庭烹饪。以下是这道菜的详细做法总结。
一、做法总结
1. 准备食材：选用新鲜的鸡蛋、牛肉片、蔬菜（如大葱、香菇、胡萝卜）、豆腐等。
2. 腌制牛肉：用酱油、味淋等调料提前腌制牛肉，使其更入味。
3. 煎蛋饼：在平底锅中倒入橄榄油，将鸡蛋液煎成薄饼状。
4. 加入配料：将腌好的牛肉、蔬菜和豆腐放入锅中翻炒。
5. 调味炖煮：加入高汤或清水，小火慢炖，让所有食材充分吸收汤汁。
6. 收汁装盘：待汤汁浓稠后，撒上葱花或香菜，即可食用。
二、材料与用量表
| 食材 | 用量（份） |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛肉片 | 200g |
| 大葱 | 1根 |
| 香菇 | 5朵 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 豆腐 | 1块 |
| 橄榄油 | 2汤匙 |
| 酱油 | 2汤匙 |
| 味淋 | 1汤匙 |
| 高汤/清水 | 300ml |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 葱花/香菜 | 少许 |
三、关键提示
- 可根据个人口味调整食材种类，如加入蘑菇、菠菜等。
- 使用橄榄油可以提升菜品的香气与健康度。
- 烤箱也可用于烘蛋，但平底锅更适合快速制作。
- 寿喜烧的汤汁可根据喜好调浓或调淡。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道美味又健康的“意式烘蛋寿喜烧”，享受中西融合的独特风味。
