【怎么炸红薯丸子】炸红薯丸子是一道简单又美味的传统小吃，外酥里嫩，香甜可口。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现，帮助你轻松掌握这道美食的制作方法。
一、材料准备
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 红薯 | 500克左右 | 选择甜度高的红心红薯 |
| 糯米粉 | 100-150克 | 增加丸子的黏性和口感 |
| 白砂糖 | 30-50克 | 根据个人口味调整 |
| 食用油 | 适量 | 用于炸制 |
| 面粉 | 少量（可选） | 可用于裹粉增加酥脆感 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 红薯去皮后切块，放入蒸锅中蒸熟，约20分钟，至软糯即可。 |
| 2 | 蒸好的红薯趁热压成泥，加入白砂糖搅拌均匀，再加入糯米粉揉成团。 |
| 3 | 将面团搓成小圆球，大小根据喜好决定，一般为拇指大小。 |
| 4 | 锅中倒入适量食用油，油温五成热时下入红薯丸子，中小火炸至表面金黄。 |
| 5 | 捞出沥油后，可根据喜好撒上少许白糖或芝麻增加风味。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 红薯要选甜的 | 甜红薯做出来的丸子更香甜，口感更好 |
| 揉面要顺时针 | 有助于面团更紧实，不易散开 |
| 炸的时候不要大火 | 防止外焦里生，影响口感 |
| 可提前做好冷藏保存 | 做好后可冷藏保存，吃时再炸，方便快捷 |
通过以上步骤，你可以轻松在家做出香脆可口的炸红薯丸子。不仅适合当零食，也可以作为节日小吃或下午茶点心，深受大人小孩喜爱。动手试试吧！
