【张家界十大名吃】张家界不仅以奇峰异石、秀美山水闻名，其独特的美食文化也让人流连忘返。当地的饮食融合了湘西风味与土家族、苗族的传统特色，形成了独具一格的“张家界味道”。以下是对张家界十大名吃的总结介绍，帮助你更全面地了解这片土地上的美味佳肴。
张家界十大名吃简介
1. 三下锅
一种以腊肉、豆腐、萝卜为主要食材的传统炖菜，口感浓郁，香气扑鼻，是土家族人待客的佳品。
2. 血豆腐
用猪血和糯米制成，外皮焦香，内里软糯，是当地非常有特色的传统小吃。
3. 酸汤鱼
以野生鱼为主料，配以酸汤调味，酸爽开胃，极具地方风味。
4. 腊味合蒸
包括腊肉、腊肠、腊鱼等，经过熏制或风干后蒸食，香味浓郁，回味无穷。
5. 糍粑
由糯米制成，可煎可炸，口感软糯，是当地人日常喜爱的小吃之一。
6. 土家酱香鸡
选用土鸡，用特制酱料腌制后烤制而成，肉质鲜嫩，香气十足。
7. 凉粉
以绿豆淀粉制成，配以辣椒油、酱油、醋等调料，清凉爽口，适合夏天食用。
8. 豆腐干
精选黄豆制作，口感紧实，香味浓郁，是佐餐佳品。
9. 筒骨汤
用猪筒骨慢炖数小时，汤色乳白，营养丰富，是当地家庭餐桌上的常见汤品。
10. 油炸粑粑
外酥里嫩，可搭配辣椒酱或蜂蜜食用，是街头巷尾常见的小吃。
张家界十大名吃一览表
| 序号 | 名称 | 主要原料 | 特点描述 |
| 1 | 三下锅 | 腊肉、豆腐、萝卜 | 香气浓郁，口味厚重 |
| 2 | 血豆腐 | 猪血、糯米 | 外焦内软，富有地方特色 |
| 3 | 酸汤鱼 | 野生鱼、酸汤 | 酸爽开胃，风味独特 |
| 4 | 腊味合蒸 | 腊肉、腊肠、腊鱼 | 香味浓郁，口感丰富 |
| 5 | 糍粑 | 糯米 | 软糯可口，可煎可炸 |
| 6 | 土家酱香鸡 | 土鸡、酱料 | 香气十足，肉质鲜嫩 |
| 7 | 凉粉 | 绿豆淀粉 | 清凉爽口，适合夏季食用 |
| 8 | 豆腐干 | 黄豆 | 口感紧实，香味浓郁 |
| 9 | 筒骨汤 | 猪筒骨 | 汤色乳白，营养丰富 |
| 10 | 油炸粑粑 | 米浆 | 外酥里嫩，可搭配酱料食用 |
张家界不仅有令人惊叹的自然风光，更有让人回味无穷的地道美食。无论是街边小摊还是餐馆大厨，都能让你感受到这份来自山野的纯粹与热情。如果你有机会来到张家界，不妨尝试这些经典名吃，让味蕾也来一场难忘的旅程。
