【用糯米粉可以做那些点心?(具体做法)】糯米粉是一种常见的食材，广泛用于中式点心的制作中。它具有黏性大、口感软糯的特点，非常适合制作各种甜点和小吃。下面将为大家总结一些用糯米粉可以制作的经典点心及其具体做法。
一、常见糯米粉点心及做法总结
| 点心名称 | 所需材料 | 制作步骤 | 特点/口感 |
| 糯米糍 | 糯米粉、水、红糖、椰蓉、花生碎 | 1. 将糯米粉与水混合成糊； 2. 蒸熟后揉成团； 3. 加入红糖拌匀； 4. 捏成小球，裹上椰蓉和花生碎。 | 外软内糯，甜香可口 |
| 粽子 | 糯米粉、粽叶、猪肉、香菇、咸蛋黄、酱油等 | 1. 糯米提前浸泡； 2. 包入肉馅，用粽叶包裹； 3. 蒸煮1小时以上。 | 香糯软滑，风味浓郁 |
| 糯米藕糕 | 糯米粉、莲藕、白糖、油 | 1. 莲藕切片，焯水备用； 2. 糯米粉加水调成糊； 3. 混合莲藕，蒸熟后切片。 | 清爽软糯，略有甜味 |
| 糯米鸡 | 糯米粉、鸡肉、香菇、腊肠、酱油 | 1. 鸡肉切块，腌制； 2. 混合糯米粉与调料； 3. 包入荷叶或竹叶中，蒸熟。 | 香气扑鼻，口感丰富 |
| 糯米团子 | 糯米粉、水、豆沙、芝麻 | 1. 糯米粉加水搅拌成团； 2. 分成小剂子，包入豆沙； 3. 蒸熟后撒上芝麻。 | 软糯香甜，适合早餐 |
| 糯米年糕 | 糯米粉、水、糖、红枣、核桃 | 1. 糯米粉加水搅拌； 2. 蒸熟后加入糖和果干； 3. 冷却后切片煎食。 | 香甜软糯，可煎可煮 |
二、小贴士
- 糯米粉选择：建议使用纯糯米粉，避免掺杂其他面粉，以免影响口感。
- 水量控制：糯米粉吸水性强，水量要根据实际情况调整，避免太湿或太干。
- 蒸制时间：不同点心蒸制时间不同，建议根据实际状态判断是否熟透。
- 保存方法：做好后可放入冰箱冷藏保存，食用前加热即可。
通过以上整理可以看出，糯米粉不仅用途广泛，而且制作简单，是家庭厨房中不可多得的好材料。无论是传统节日食品还是日常小吃，糯米粉都能带来独特的美味体验。
