【新鲜茶树菇小炒的做法】茶树菇是一种营养丰富、口感鲜美的菌类食材，常用于家常小炒中。新鲜茶树菇质地脆嫩，味道清香，搭配简单的调料即可做出一道美味的家常菜。以下是一份关于“新鲜茶树菇小炒”的详细做法总结。
一、做法总结
1. 准备材料：新鲜茶树菇、大蒜、生姜、红椒、盐、生抽、食用油、白胡椒粉等。
2. 处理食材：将茶树菇清洗干净，去掉根部，撕成小块；红椒切丝，姜蒜切末。
3. 热锅凉油：锅中放入适量食用油，加入姜蒜爆香。
4. 下入茶树菇：将茶树菇放入锅中翻炒，炒至微软。
5. 调味出锅：加入适量盐、生抽、白胡椒粉，最后加入红椒丝快速翻炒均匀即可出锅。
二、做法明细表
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料/工具 |
| 1 | 清洗茶树菇，去除杂质和根部 | 新鲜茶树菇、清水 |
| 2 | 将茶树菇撕成小块，红椒切丝，姜蒜切末 | 红椒、生姜、大蒜 |
| 3 | 热锅加油，放入姜蒜爆香 | 食用油、炒锅 |
| 4 | 放入茶树菇翻炒至变软 | 茶树菇 |
| 5 | 加入盐、生抽、白胡椒粉调味 | 盐、生抽、白胡椒粉 |
| 6 | 最后加入红椒丝快速翻炒均匀 | 红椒丝 |
| 7 | 出锅装盘，完成 | 碗盘 |
三、小贴士
- 茶树菇不宜炒太久，以免失去脆嫩口感。
- 可根据口味加入少许蚝油或鸡精提鲜。
- 若喜欢辣味，可加入干辣椒或辣椒酱。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一道美味又健康的“新鲜茶树菇小炒”，既保留了茶树菇的原汁原味，又增添了丰富的口感层次。
