【怎么制作猫舌头饼干】猫舌头饼干是一种外形酷似猫咪舌头的可爱小饼干，口感酥脆，非常适合做为下午茶点心或儿童零食。制作过程简单，材料也容易获取，适合家庭烘焙爱好者尝试。
一、
猫舌头饼干的制作主要依靠面粉、黄油、糖粉等基础材料，通过揉面、塑形、烘烤等步骤完成。关键在于面团的软硬度控制和形状的塑造技巧。由于其造型独特，非常适合亲子互动或节日制作，不仅能提升烘焙乐趣，还能带来视觉上的愉悦感。
制作时要注意以下几点：
- 面团不宜过干或过湿，否则会影响成型。
- 每次整形后可冷藏片刻，便于操作。
- 烘焙时间根据烤箱温度调整，避免焦糊。
二、制作步骤与材料表
| 材料名称 | 用量 | 说明 |
| 低筋面粉 | 150克 | 基础材料，提供结构 |
| 黄油（室温软化） | 80克 | 增加香气与酥脆感 |
| 糖粉 | 50克 | 提供甜味 |
| 鸡蛋 | 1个 | 增加黏性与风味 |
| 牛奶 | 30毫升 | 调节面团湿度 |
| 泡打粉 | 1茶匙 | 增加蓬松度 |
| 盐 | 少许 | 提升整体风味 |
三、详细步骤
1. 准备材料：将所有材料准备好，确保黄油已经软化至室温。
2. 混合干性材料：将低筋面粉、泡打粉和盐混合均匀。
3. 加入湿性材料：在干性材料中加入糖粉、鸡蛋和牛奶，搅拌均匀。
4. 加入黄油：将软化的黄油加入面团中，用手揉至光滑。
5. 冷藏面团：将面团放入冰箱冷藏约30分钟，使其更易操作。
6. 塑形：取出面团，分成小剂子，搓成细长条状，再捏成“舌头”形状。
7. 烘烤：预热烤箱至170℃，将饼干放入烤盘，烘烤15-20分钟，至表面金黄即可。
8. 冷却：取出后稍作冷却，即可享用。
四、小贴士
- 若想增加风味，可在面团中加入香草精或柠檬皮屑。
- 可使用模具帮助塑形，提高效率。
- 制作完成后，可撒上糖霜或巧克力酱，增添趣味性。
通过以上步骤，你就可以轻松做出美味又可爱的猫舌头饼干了！无论是自己享用还是送给朋友，都是一份充满心意的小点心。
