【草鱼豆腐汤做法介绍】草鱼豆腐汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合在秋冬季节食用。草鱼富含蛋白质和多种微量元素，豆腐则含有丰富的植物蛋白和钙质，两者搭配不仅口感好，还能增强体质、促进消化。下面将从食材准备、制作步骤及营养价值三个方面进行总结，并以表格形式展示。
一、食材准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 草鱼 | 1条（约500g） | 建议选用新鲜草鱼 |
| 豆腐 | 300g | 北豆腐或南豆腐均可 |
| 生姜 | 1小块 | 去腥增香 |
| 葱 | 1根 | 增香提味 |
| 料酒 | 1勺 | 去腥用 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增加汤的鲜味 |
| 清水 | 1000ml | 煮汤用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 草鱼去鳞、去内脏，清洗干净后切成大块；豆腐切块备用。 |
| 2 | 锅中加入清水，放入草鱼块、姜片和1勺料酒，大火煮开后转小火慢炖10分钟。 |
| 3 | 加入豆腐块，继续炖煮8-10分钟，使豆腐充分吸收鱼汤的鲜味。 |
| 4 | 最后根据口味加入盐和白胡椒粉调味，撒上葱花即可出锅。 |
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 草鱼 | 富含优质蛋白、维生素D和矿物质，有助于增强免疫力 |
| 豆腐 | 含有丰富的植物蛋白和钙质，有助于骨骼健康 |
| 生姜 | 具有温中散寒、促进消化的作用 |
| 葱 | 增强食欲，提升汤的香气 |
| 白胡椒粉 | 有助于暖胃、促进血液循环 |
总结
草鱼豆腐汤是一道简单又营养的汤品，适合家庭日常食用。只要掌握好火候和调味，就能做出鲜美可口的汤品。无论是单独饮用还是搭配米饭，都能带来满满的幸福感。通过合理搭配食材，不仅能提升口感，还能让身体得到更好的滋养。
