【安徽合肥最好吃的小吃有哪些】合肥作为安徽省的省会，不仅有着深厚的历史文化底蕴，还拥有丰富多样的地方小吃。这些小吃融合了皖中地区的饮食特色，既有传统的经典口味，也有现代创新的风味。以下是一些在合肥本地人和游客中口碑极佳的小吃，值得尝试。

一、合肥必尝小吃推荐

1. 庐州烤鸭

庐州烤鸭是合肥的传统名吃之一，选用优质肉鸭，经过特殊工艺制作，外皮酥脆，肉质鲜嫩，搭配薄饼、甜面酱和葱丝、黄瓜条食用，口感层次丰富。

2. 三河米饺

三河米饺是合肥周边三河古镇的特色小吃，用糯米粉包裹各种馅料（如猪肉、韭菜、虾仁等），油炸后外焦里嫩，香气扑鼻，是当地早餐的常见选择。

3. 吴山贡鹅

吴山贡鹅是合肥肥西县吴山镇的特产，选用当地土鹅，经过卤制、风干等工艺，肉质紧实、香味浓郁，是宴席上的重要菜肴。

4. 大肠包小肠

大肠包小肠是合肥街头巷尾常见的小吃，用猪大肠包裹香肠，再配上辣椒酱、蒜泥等调料，口感独特，深受年轻人喜爱。

5. 淮南牛肉汤

虽然起源于淮南，但合肥人也十分喜爱这道汤品。选用牛骨熬制的浓汤，加入牛肉、粉丝、香菜等，味道鲜美，营养丰富。

6. 李鸿章大杂烩

这是一道历史悠久的合肥传统菜，名字来源于晚清重臣李鸿章。主要食材包括鸡、鸭、鱼、肉、豆腐、粉条等，炖煮而成，味道浓郁，寓意吉祥。

7. 炒饭

合肥的炒饭讲究“锅气”，通常使用隔夜米饭，加入鸡蛋、火腿、青豆、胡萝卜等配料，翻炒均匀，香气四溢，是家常美食的代表。

8. 糍粑

糍粑是合肥及周边地区常见的传统小吃，用糯米蒸熟后捣成团，可煎、可炸、可煮，搭配红糖或芝麻酱食用，软糯香甜。

二、合肥小吃汇总表

三、结语

合肥的小吃不仅种类繁多，而且每一种都承载着当地的饮食文化和历史记忆。无论是经典的庐州烤鸭，还是街头巷尾的炒饭与糍粑，都能让人感受到这座城市独特的烟火气息。如果你来到合肥，不妨亲自去品尝这些地道美味，体验一场舌尖上的文化之旅。