【恩施玉露历史简介】恩施玉露，是中国传统名茶之一，产于湖北省恩施土家族苗族自治州。它不仅具有独特的地域文化背景，还承载着悠久的历史与深厚的传统工艺。恩施玉露以其“色翠、香高、味浓、形美”的特点闻名，是中国唯一保留蒸青工艺的绿茶，被誉为“中国绿茶之瑰宝”。

一、历史沿革

恩施玉露的起源可以追溯到唐代，但真正形成规模并发展为地方特色茶品，则是在明清时期。据《湖北通志》记载，恩施地区在明代已有茶叶种植和制作的记录。到了清代，恩施玉露逐渐成为当地的重要经济作物，并开始远销外地。

20世纪50年代，恩施玉露被正式定名为“恩施玉露”，并开始进行系统化的生产与推广。1984年，恩施玉露被国家农业部评为“全国名茶”，并被列入国家地理标志产品保护名录，标志着其品质和地位得到了国家层面的认可。

二、工艺特点

恩施玉露采用传统的“蒸青”工艺，即用蒸汽杀青，而非常见的炒青工艺。这一工艺保留了茶叶中更多的叶绿素和营养成分，使得茶汤色泽鲜亮、香气清雅、口感柔和。

此外，恩施玉露的采摘标准严格，一般只选用春季嫩芽，确保茶叶的品质。其外形紧细如针，色泽翠绿，冲泡后汤色清澈，回味甘甜。

三、文化意义

恩施玉露不仅是恩施地区的特产，更是当地民族文化的重要象征。在土家族和苗族的生活中，茶不仅是日常饮品，更是一种社交方式和文化传承的载体。

近年来，随着对传统茶文化的重视，恩施玉露也逐渐走向国际市场，成为展示中国茶文化的重要窗口之一。

四、恩施玉露历史简表

综上所述，恩施玉露不仅是一杯好茶，更是一部浓缩的地方历史与文化史书。它的传承与发展，体现了中国传统茶文化的精髓与魅力。