提到豆腐丸子，很多人可能会觉得它既健康又美味。其实，这道菜并不复杂，只需要一些简单的食材和步骤就能完成。接下来，我们就一起来看看如何制作美味的豆腐丸子吧。

准备材料：

首先，我们需要准备以下食材：嫩豆腐一块、鸡蛋一个、淀粉适量、葱花少许、盐适量、胡椒粉少许以及香油几滴。

制作步骤：

第一步：处理豆腐。将豆腐放入碗中，用勺子压碎成泥状。这样可以确保豆腐能够更好地与其他材料混合均匀。

第二步：加入调料。在压好的豆腐泥中打入鸡蛋，然后撒上葱花，再根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉。如果喜欢更浓郁的味道，还可以滴入几滴香油增加香气。

第三步：搅拌均匀。用手或者筷子充分搅拌上述所有材料，使其完全融合在一起。为了保证丸子成型效果好，在这个过程中可以逐渐添加少量淀粉，直到感觉质地变得稍微粘稠为止。

第四步：搓成小球。取一小团豆腐泥放在手掌心，轻轻揉搓成圆形的小球即可。注意不要太大也不要太小，一般直径约两厘米左右比较合适。

第五步：下锅炸制。烧热一锅油，待油温达到五成热时（约150°C），将搓好的豆腐丸子逐一放入锅内进行炸制。炸至表面呈现金黄色并且浮起来之后就可以捞出来了。如果想要更加健康的烹饪方式，也可以选择蒸煮的方法代替油炸哦！

小贴士：

1. 选择嫩豆腐会让丸子口感更加细腻柔软；

2. 如果家里有儿童食用的话，建议减少盐分用量；

3. 淀粉的添加量要视具体情况而定，过多会影响最终成品的味道；

4. 炸制过程中一定要控制好火候，避免外焦里生的情况发生。

以上就是制作豆腐丸子的具体方法啦！相信按照这些步骤操作下来，您一定能够做出一道色香味俱佳的家庭美食。无论是作为日常餐桌上的补充还是招待客人的佳肴，这款简单易学又营养丰富的豆腐丸子都会让您收获满满的好评呢！