超级好吃的麻辣豆腐的做法？
提到家常美食，相信很多人都会想到那道色香味俱全的麻辣豆腐。这道菜不仅简单易做，而且味道浓郁，深受大家的喜爱。今天就来教大家如何制作一道超级好吃的麻辣豆腐吧！
首先，准备食材。我们需要嫩豆腐一块，猪肉末适量，豆瓣酱两勺，花椒粉一小勺，辣椒粉一勺，蒜末、姜末各适量，生抽一勺，老抽半勺，糖少许，水淀粉适量，以及香葱碎作为点缀。
接下来是制作步骤。第一步，将嫩豆腐切成小块，放入沸水中焯一下，去除豆腥味后捞出备用。第二步，在锅中倒入少许油，加入肉末翻炒至变色，再加入蒜末和姜末继续翻炒出香味。第三步，加入豆瓣酱，小火慢慢炒出红油，然后倒入适量清水或高汤。
第四步，将焯好的豆腐块轻轻放入锅中，加入生抽、老抽、糖调味，轻轻搅拌均匀，避免豆腐破碎。第五步，用水淀粉勾芡，让汤汁变得浓稠一些。最后撒上花椒粉和辣椒粉，稍微煮一会儿即可关火。
装盘时，可以撒上一些香葱碎增色提香。这样一道麻辣鲜香的豆腐就完成了！
这道麻辣豆腐不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会时的一道美味佳肴。希望大家都能尝试着做一做，享受美食带来的快乐！
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希望这篇内容能满足您的需求！
