在这个快节奏的时代，甜点成了许多人放松心情的最佳选择。今天，我要为大家介绍一款既简单又美味的甜品——豆乳盒子蛋糕。这款蛋糕不仅颜值在线，而且口感丰富，非常适合家庭聚会或是朋友下午茶时光。

材料准备

- 豆乳酱：黄豆粉、牛奶、砂糖、淡奶油

- 蛋糕体：鸡蛋、低筋面粉、砂糖、牛奶、植物油

- 盒子：透明玻璃盒或塑料盒

制作步骤

一、制作豆乳酱

1. 将黄豆粉与适量牛奶混合，搅拌均匀至无颗粒状。

2. 在锅中加入剩余的牛奶和砂糖，小火加热至砂糖完全融化。

3. 将步骤1中的黄豆粉糊慢慢倒入牛奶液中，边倒边搅拌，防止结块。

4. 继续用小火加热，不断搅拌，直到混合物变得浓稠。

5. 关火后，加入淡奶油，搅拌均匀，放凉备用。

二、制作蛋糕体

1. 鸡蛋分离蛋白和蛋黄，分别放入两个干净的容器中。

2. 在蛋黄中加入少量砂糖，搅拌均匀，然后依次加入牛奶和植物油，搅拌至完全融合。

3. 筛入低筋面粉，轻轻翻拌至无干粉状态。

4. 蛋白中分三次加入砂糖，用电动打蛋器打发至硬性发泡（提起打蛋器时有直立的小尖角）。

5. 将打发好的蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，采用翻拌的手法混合均匀。

6. 将混合好的蛋糕糊倒入模具中，轻震几下排出大气泡。

7. 放入预热好的烤箱，上下火170度，烤约25分钟。取出后冷却备用。

三、组装豆乳盒子蛋糕

1. 将冷却后的蛋糕体切成适合大小的小块。

2. 在透明盒子底部铺上一层蛋糕块。

3. 均匀涂抹一层豆乳酱在蛋糕块上。

4. 再铺上一层蛋糕块，重复涂抹豆乳酱的步骤，直至盒子接近顶部。

5. 最后撒上一些黄豆粉作为装饰。

小贴士

- 黄豆粉可以根据个人口味调整用量，喜欢浓郁豆香味的可以多加一些。

- 豆乳酱冷藏后会更加凝固，吃起来更有质感。

- 如果没有时间制作蛋糕体，也可以购买现成的戚风蛋糕代替。

这样一款简单又美味的豆乳盒子蛋糕就完成啦！每一口都能感受到豆乳的细腻与蛋糕的松软，让人回味无穷。无论是自己享用还是招待客人，都是极佳的选择。快来试试吧！