【番茄牛肉鸡蛋火锅面的做法】番茄牛肉鸡蛋火锅面是一道结合了火锅风味与方便面特点的快手美食，既保留了火锅的鲜香浓郁，又融合了面条的便捷口感。这道菜适合忙碌的上班族、学生党或想快速解决一顿美味餐食的人群。下面将从材料准备、步骤总结以及营养分析等方面进行详细介绍。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（按1人份计算） |
| 火锅面 | 1小包（约100克） |
| 牛肉片 | 100克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 番茄 | 1个（中等大小） |
| 葱花 | 少许 |
| 姜末 | 少许 |
| 蒜末 | 少许 |
| 酱油 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤总结
1. 煮面：在锅中加水烧开后，放入火锅面煮至软熟，捞出沥干备用。
2. 炒香调料：热锅凉油，加入姜蒜末爆香，再放入牛肉片翻炒至变色。
3. 加入番茄：倒入切好的番茄块，翻炒出沙，加入适量盐和白胡椒粉调味。
4. 加水煮沸：向锅中加入适量清水，大火煮沸后转中小火煮5分钟。
5. 打入鸡蛋：将鸡蛋打入锅中，轻轻搅动，待蛋液凝固后关火。
6. 拌入面条：将煮好的面条加入锅中，撒上葱花，淋上酱油，搅拌均匀即可食用。
三、营养价值简析
| 营养成分 | 含量（每份） |
| 热量 | 约400大卡 |
| 蛋白质 | 约20克 |
| 碳水化合物 | 约40克 |
| 脂肪 | 约10克 |
| 维生素C | 约15mg |
| 铁 | 约3mg |
四、小贴士
- 可根据个人口味添加豆腐、青菜等食材丰富口感。
- 若喜欢更浓郁的番茄味，可加入少许番茄酱提味。
- 鸡蛋可以提前煎好，再加入锅中，口感更佳。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗美味又营养的“番茄牛肉鸡蛋火锅面”。不仅省时省力，还能满足味蕾，是日常饮食中的一个不错选择。
