【金钩青菜香菇包的做法】金钩青菜香菇包是一款结合了鲜嫩青菜、香浓香菇和传统发酵面团的美味包子，口感丰富，营养均衡。以下是制作这道包子的详细步骤与材料准备，方便大家在家轻松复刻。
一、
金钩青菜香菇包以新鲜的青菜和香菇为馅料，搭配自制发酵面团，经过蒸制而成。其关键点在于面团的发酵与馅料的调味，掌握好这两个环节，就能做出松软可口、香味十足的包子。整个过程简单易学，适合家庭日常制作。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 面粉500克、酵母5克、温水250毫升、金钩（干海米）适量、青菜200克、香菇150克 |
| 辅料 | 盐3克、食用油20克、生抽10毫升、蚝油5毫升、白胡椒粉少许 |
| 工具 | 和面盆、擀面杖、蒸笼、锅具 |
| 步骤 | 1. 酵母用温水化开，加入面粉揉成光滑面团，发酵至两倍大； 2. 香菇切丁，青菜切碎，加调料拌匀； 3. 面团分成小剂子，擀皮包入馅料； 4. 放入蒸笼二次醒发10分钟，上火蒸15-20分钟即可。 |
三、小贴士
- 青菜建议选用嫩叶，如小白菜或菠菜，口感更佳。
- 香菇可提前泡发，增加香味。
- 面团发酵时注意温度，避免过冷或过热影响发酵效果。
- 包子蒸好后不要立即揭盖，以免回缩。
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出美味的金钩青菜香菇包，既健康又美味，非常适合早餐或下午茶时享用。
