【绿豆沙雪糕的做法】绿豆沙雪糕是一款清爽解暑的甜品，尤其在夏季非常受欢迎。它以绿豆为主要原料，搭配糯米和冰块，口感细腻、香甜可口。下面将为大家详细总结绿豆沙雪糕的制作步骤，并以表格形式展示关键信息。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（份） |
| 绿豆 | 200克 |
| 糯米 | 100克 |
| 冰块 | 适量 |
| 牛奶/椰奶 | 200毫升 |
| 白砂糖 | 50克 |
| 水 | 800毫升 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 绿豆提前浸泡4小时以上，去壳后洗净备用。 |
| 2 | 将绿豆和糯米放入锅中，加入800毫升水，大火煮开后转小火慢煮至绿豆开花，糯米软糯。 |
| 3 | 加入白砂糖搅拌均匀，继续煮5分钟，使糖充分溶解。 |
| 4 | 关火后静置冷却，放入冰箱冷藏1小时。 |
| 5 | 取出绿豆沙，加入牛奶或椰奶搅拌均匀。 |
| 6 | 倒入模具中，放入冰箱冷冻4小时以上。 |
| 7 | 食用前取出，撒上冰块即可享用。 |
三、小贴士
- 绿豆可以提前一晚泡发，这样更容易煮熟。
- 如果喜欢更浓郁的口感，可以用椰奶代替部分牛奶。
- 冷冻时间越长，口感越硬，可根据个人喜好调整。
- 可以加入少量香草精或椰蓉增加风味。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出美味的绿豆沙雪糕了。不仅健康，还能带来夏日清凉体验，非常适合家庭制作和分享。
