【油泼白菜丝的家常做法】油泼白菜丝是一道简单又美味的家常菜，尤其适合喜欢清淡口味的朋友。这道菜以白菜为主料，通过简单的烹饪方式，保留了白菜的鲜嫩口感，再搭配热油和调料，香气扑鼻，令人食欲大开。下面将从食材准备、制作步骤和营养特点三个方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、
油泼白菜丝属于快手菜的一种，主要用到新鲜白菜、食用油、葱花、蒜末等常见调料。制作过程简单，不需要复杂的技巧，非常适合忙碌的日常烹饪。白菜富含维生素C和膳食纤维，有助于促进消化和增强免疫力。油泼的做法能有效激发香味，使菜品更加可口。
在操作过程中需要注意火候控制，避免油温过高导致食材焦糊，同时也要根据个人口味调整调味品的用量。整体来说，这是一道健康、美味且容易上手的家常菜。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 菜名 | 油泼白菜丝 |
| 食材准备 | 白菜（约300克）、食用油（适量）、葱花（少许）、蒜末（少许）、盐（适量） |
| 制作步骤 | 1. 白菜洗净切丝，焯水后捞出沥干。 2. 热锅倒油，放入葱花和蒜末爆香。 3. 倒入白菜丝翻炒均匀。 4. 加入盐调味，快速翻炒几下即可出锅。 |
| 营养特点 | 富含维生素C、膳食纤维，低脂低热量，有助于清肠排毒 |
| 小贴士 | 1. 白菜焯水时间不宜过长，保持脆嫩口感。 2. 油温控制在七成热为宜，避免烧焦。 3. 可根据喜好加入辣椒或花椒增加风味。 |
如需更个性化调整，可根据家庭成员的口味偏好适当增减调料比例，让这道家常菜更加符合自己的饮食习惯。
