【炸果子怎么做】炸果子是一道传统的中式小吃，外酥里嫩、香脆可口，深受大家喜爱。无论是作为早餐、下午茶还是零食，都是不错的选择。下面将从材料准备、制作步骤和小贴士三个方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约10个） | 备注 |
| 中筋面粉 | 250克 | 可根据面团状态调整 |
| 鸡蛋 | 1个 | 增加香味和粘性 |
| 牛奶/水 | 100毫升 | 可根据面团软硬调整 |
| 白糖 | 30克 | 提升甜味 |
| 泡打粉 | 5克 | 增加蓬松感 |
| 食用油 | 适量 | 炸制用 |
| 盐 | 1小撮 | 调味用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将面粉、泡打粉、白糖、盐混合在一个大碗中。 |
| 2 | 在另一个碗中打入鸡蛋，加入牛奶，搅拌均匀。 |
| 3 | 将液体倒入干料中，用手或筷子搅拌至无干粉。 |
| 4 | 揉成光滑的面团后，盖上保鲜膜静置10分钟。 |
| 5 | 面团擀成薄片，切成小块或条状。 |
| 6 | 锅中倒油，烧至七成热（约170℃），放入果子炸至金黄。 |
| 7 | 捞出沥油后，稍凉即可食用。 |
三、小贴士
- 面团不宜太硬，适当加点水或牛奶更易操作。
- 炸果子时油温不宜过高，否则外焦内生。
- 可根据口味添加芝麻、椰丝等增加风味。
- 炸好的果子可以趁热吃，口感最佳。
通过以上步骤和技巧，你就能轻松做出香脆可口的炸果子了。尝试动手做一次，享受传统美食的乐趣吧！
