【牛奶布丁怎么做】牛奶布丁是一道简单又美味的甜点，适合家庭制作。它口感细腻、香甜可口，是许多人心中的经典甜品。下面我们将从材料准备、制作步骤以及小贴士三个方面来详细讲解如何制作牛奶布丁。
一、材料准备
| 材料 | 用量（2人份） |
| 牛奶 | 500ml |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 白砂糖 | 30g |
| 香草精 | 1小勺 |
| 玉米淀粉 | 1大勺 |
| 水 | 50ml |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入白砂糖，用打蛋器搅拌均匀至糖完全溶解。 |
| 2 | 加入牛奶和香草精，继续搅拌均匀。 |
| 3 | 将玉米淀粉与少量水混合成水淀粉，倒入蛋奶液中，再次搅拌均匀。 |
| 4 | 将混合好的液体过筛一次，去除气泡和杂质。 |
| 5 | 倒入布丁模具或耐热碗中，盖上保鲜膜。 |
| 6 | 放入蒸锅中，隔水蒸约20-25分钟，直到表面凝固、中间微微颤动。 |
| 7 | 取出冷却后放入冰箱冷藏1小时以上，口感更佳。 |
三、小贴士
1. 牛奶选择：全脂牛奶口感更浓郁，也可以使用低脂牛奶，但会影响布丁的滑腻感。
2. 温度控制：蒸的时候水温不宜过高，避免布丁表面开裂。
3. 调味变化：可以在牛奶中加入少许柠檬汁或椰浆，增加风味层次。
4. 提前准备：布丁做好后冷藏更能提升口感，建议提前做好存放。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一份香浓可口的牛奶布丁了。无论是作为下午茶点心还是餐后甜点，都是不错的选择。动手试试吧！
