【电饼铛小蛋糕的家常做法】在家制作小蛋糕，很多人都会想到烤箱，但其实用电饼铛也能轻松做出香甜可口的小蛋糕。电饼铛不仅操作简单，而且节省时间，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。下面是一份详细的“电饼铛小蛋糕的家常做法”总结，帮助你快速掌握这道美味。
一、制作要点总结
| 项目 | 内容 |
| 工具 | 电饼铛（建议使用带盖的） |
| 时间 | 约15-20分钟 |
| 难度 | 简单 |
| 口感 | 外酥内软，香甜可口 |
| 适用人群 | 全家人都适合 |
| 是否需要预热 | 建议预热3-5分钟 |
| 注意事项 | 面糊不要过稠，电饼铛温度不宜过高 |
二、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 低筋面粉 | 80克 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 60毫升 |
| 植物油 | 30毫升 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 香草精（可选） | 几滴 |
三、步骤说明
1. 混合干性材料：将低筋面粉、泡打粉、盐混合均匀。
2. 混合湿性材料：鸡蛋打入碗中，加入牛奶、植物油和香草精，搅拌均匀。
3. 混合面糊：将干性材料分次加入湿性材料中，轻轻搅拌至无颗粒，避免过度搅拌。
4. 预热电饼铛：在电饼铛中刷一层薄油，预热3-5分钟。
5. 倒入面糊：将面糊倒入电饼铛中，大约到1/3的位置。
6. 烘烤：盖上盖子，选择“蛋糕”或“烙饼”模式，约15-20分钟即可。
7. 判断熟度：用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即为熟透。
8. 脱模享用：稍等几分钟后取出，趁热食用更佳。
四、小贴士
- 如果电饼铛没有“蛋糕”模式，可以选择“煎”或“烙”模式，注意控制火候。
- 面糊可以提前准备好，冷藏保存，第二天也可以使用。
- 可根据口味加入巧克力碎、葡萄干等配料，增加风味。
通过以上步骤，你就能轻松在家用电饼铛做出美味的小蛋糕。不仅省时省力，还能让孩子参与制作，享受亲子时光。快试试看吧！
