制作东安子鸡的关键在于选材和调味。选用新鲜的土鸡，经过宰杀、清洗后，切成小块备用。接着，在锅中加入适量的油，放入姜片、蒜瓣爆香，然
制作东安子鸡的关键在于选材与火候的把握。选用新鲜的土鸡为主料，经过精心宰杀、清洗后，切成适口大小的块状。在烹饪过程中，先将鸡肉用姜
