肉丝拉皮的做法 🍜🍜
发布时间：2025-05-09 07:15:49来源：
一、引言
炎炎夏日，清爽可口的凉菜是餐桌上的宠儿。其中，肉丝拉皮是一道经典的东北风味菜肴，以其酸甜爽滑、鲜香适口而深受喜爱。今天就教大家如何在家轻松制作这道美味佳肴吧！😋
二、准备食材
首先准备好主要材料：拉皮（或宽粉）、里脊肉切丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、蒜末、葱花等。调味料包括生抽、醋、糖、盐、辣椒油和香油。食材的新鲜度决定了最终的味道哦！🥕🍋
三、烹饪步骤
1. 将拉皮用温水浸泡至软，然后切成条状备用；
2. 热锅冷油，将肉丝炒至变色后盛出备用；
3. 在碗中调制酱汁：加入生抽、醋、糖、盐、辣椒油搅拌均匀；
4. 将拉皮、肉丝、黄瓜丝、胡萝卜丝混合，倒入酱汁拌匀，最后淋上香油即可。
四、小贴士
为了让拉皮更加筋道，浸泡时可以适当加些淀粉。此外，喜欢酸辣口味的朋友可以多放些醋和辣椒油哦！🌶️💦
一道美味的肉丝拉皮就完成啦！快邀请家人一起品尝这份清凉吧！😋✨
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