烧公鸡的做法 🐔🔥
发布时间：2025-05-09 07:51:48来源：
烧公鸡是一道色香味俱全的传统美食，深受大家喜爱。今天就来分享一下它的做法吧！第一步是准备食材，你需要一只新鲜的公鸡（约1.5公斤），以及生姜、大葱、料酒、酱油、冰糖和一些香料如八角、桂皮等。先把公鸡处理干净，剁成适当大小的块状，用清水浸泡半小时去除血水。
接着，将锅中倒入适量油，加热后放入姜片爆香，再加入公鸡块翻炒至表面微黄。然后加入料酒去腥，再依次放入酱油、冰糖调味，并撒入香料包，加水没过鸡肉即可。大火煮沸后转小火慢炖40分钟，让鸡肉充分吸收汤汁的味道。最后根据个人口味调整咸淡，收汁装盘即可。
出锅后的烧公鸡色泽红亮，肉质鲜嫩多汁，香气扑鼻，非常适合搭配米饭食用。如果你喜欢更浓郁的口感，还可以尝试在最后加入一些青椒或红椒点缀提味。快动手试试吧！😋🍗
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