老醋蛰头的做法 🍳🍴
发布时间：2025-05-09 12:37:15来源：
💡 前言
夏天是吃凉菜的好时节，而老醋蛰头作为一道经典的凉拌菜，酸爽开胃，特别适合搭配夏日餐桌。今天就教大家如何在家轻松制作这道美味佳肴。
📝 材料准备
✔️ 主料：海蜇头 200克
✔️ 辅料：黄瓜丝 50克、胡萝卜丝 30克
✔️ 调料：老陈醋 3汤匙、生抽 1汤匙、白糖 1茶匙、香油 适量、蒜末 适量
📋 制作步骤
第一步：将海蜇头用清水冲洗干净，浸泡约2小时去除多余盐分，切成小块备用。
第二步：将黄瓜和胡萝卜切丝，与海蜇头混合放入碗中。
第三步：调制酱汁：将老陈醋、生抽、白糖、蒜末搅拌均匀，倒入碗中，淋上少许香油，轻轻拌匀。
第四步：放置冰箱冷藏15分钟，让食材充分吸收酱汁的味道即可装盘享用。
🌟 小贴士
1. 海蜇头泡发时需多换几次水，避免过咸影响口感。
2. 如果喜欢更清爽的口感，可以加入少许柠檬汁提味。
🎉 结语
一道简单又美味的老醋蛰头就完成啦！快试试吧，酸甜适口，清凉解暑，绝对是夏日餐桌上的亮点！✨
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