水煮肉片家常做法 🍜🍲
发布时间：2025-05-10 10:27:55来源：
一、准备食材
首先准备好新鲜的里脊肉（约250克），切成薄片备用。同时备齐配菜，比如豆芽、青菜和木耳等。调料方面需要辣椒粉、花椒粉、生抽、料酒、淀粉、盐和葱姜蒜。
二、腌制肉片
将切好的肉片放入碗中，加入适量的生抽、料酒、少许盐和淀粉，搅拌均匀后静置腌制15分钟。这一步能让肉片更加嫩滑。
三、烹饪过程
锅中倒入清水烧开，依次下入豆芽、青菜和木耳焯熟，捞出铺在碗底。接着热油爆香葱姜蒜，加入辣椒粉和花椒粉炒出香味，再倒入适量清水或高汤煮沸。将腌制好的肉片逐一放入锅中，煮至变色即可捞出，放在配菜上。
四、淋油提味
最后一步是关键！另起一锅热油，待油温升高后迅速浇在肉片表面，瞬间激发麻辣香气。撒上些许葱花点缀，一道香气扑鼻的水煮肉片就完成啦！😋
快试试吧，保证让你食欲大增！🍴✨
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