冬瓜汤是一道简单又健康的家常菜，尤其适合夏天饮用，既能清热解暑，又能帮助减肥。今天就来教大家如何制作一道美味的冬瓜汤。
所需食材：
- 冬瓜：500克
- 瘦肉或鸡肉：适量（根据个人口味）
- 姜片：3片
- 盐：适量
- 清水：适量
步骤：
1. 准备工作：将冬瓜去皮去籽后切成小块，瘦肉或鸡肉切片备用。
2. 焯水处理：把切好的瘦肉放入锅中，加入清水焯一下，去除血沫，捞出沥干备用。
3. 炖煮过程：在炖锅中加入足够的清水，放入姜片和焯过水的瘦肉，开火煮沸后转小火慢炖约半小时。
4. 加入冬瓜：将切好的冬瓜块放入锅中，继续用小火炖煮大约20分钟，直到冬瓜变得透明软烂。
5. 调味完成：最后根据个人口味加盐调味即可。
6. 上桌享用：将炖好的冬瓜汤盛入碗中，趁热享用。
这道冬瓜汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合家庭日常饮食。希望你能尝试制作，并享受这份健康美味！
