在忙碌的生活中，一道简单又美味的蛋炒饭总能带来满满的幸福感。今天就来分享一下这道家常美食的最基础做法，即使是没有太多烹饪经验的朋友也能轻松上手。
所需食材：
1. 米饭：一碗（最好是隔夜饭，水分较少，炒出来更干爽）
2. 鸡蛋：两个
3. 胡萝卜：半根（切小丁）
4. 火腿肠：一根（切小丁）
5. 青豆：适量
6. 小葱：两根（切碎）
7. 盐：适量
8. 酱油：少许
9. 食用油：适量
制作步骤：
第一步：准备工作
将胡萝卜、火腿肠切成小丁，青豆洗净备用。鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。小葱切碎备用。
第二步：热锅凉油
锅中倒入适量食用油，开小火加热至五成热时，倒入打好的鸡蛋液。待鸡蛋凝固后，迅速翻炒，使其成为金黄色的小块状，然后盛出备用。
第三步：炒配料
锅中再加少许油，放入胡萝卜丁、火腿肠丁和青豆，翻炒几分钟直至蔬菜变软。接着加入米饭，用铲子将其压散，与配料充分混合。
第四步：调味
向锅中加入之前炒好的鸡蛋，撒入适量的盐和几滴酱油，继续翻炒均匀。根据个人口味调整咸淡。
第五步：装盘
最后撒上切好的小葱碎，稍微翻拌一下即可出锅。一盘色香味俱佳的蛋炒饭就完成啦！
小贴士：
- 使用隔夜饭可以让炒饭更加松散不粘连。
- 如果喜欢其他口味，还可以添加虾仁、玉米粒等食材。
- 翻炒过程中注意火候，避免糊锅。
按照以上步骤操作，即使是厨房新手也能做出一份美味可口的蛋炒饭。快试试吧！
