夏日炎炎，总想喝点清淡又营养的汤品来解暑。今天就为大家介绍一道简单易做的家常汤——虾仁冬瓜汤。这道汤不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和维生素，非常适合家庭日常食用。
所需食材：
- 冬瓜：300克
- 鲜虾仁：150克
- 姜片：3片
- 盐：适量
- 白胡椒粉：少许
- 香油：几滴
制作步骤：
1. 准备食材：将冬瓜去皮后切成薄片或小块；鲜虾仁清洗干净备用。姜切片备用。
2. 焯水处理：锅中加入清水烧开，放入冬瓜片焯烫约1分钟，捞出沥干水分备用。这样可以让冬瓜更加入味且保持脆嫩口感。
3. 煮汤：另起一锅清水，放入姜片，大火烧开后加入焯过水的冬瓜片，继续用中火煮5分钟左右。
4. 加入虾仁：当冬瓜煮至透明时，加入处理好的虾仁，轻轻搅拌均匀，避免虾仁碎裂。
5. 调味收尾：根据个人口味加入适量盐和白胡椒粉进行调味，最后淋上几滴香油提香即可关火。
6. 装盘享用：将热腾腾的虾仁冬瓜汤盛入碗中，趁热享用。
小贴士：
- 冬瓜本身带有一定的甜味，因此在调味时可以适当减少盐的用量。
- 如果喜欢更丰富的口感，还可以在汤中加入一些枸杞或者葱花点缀。
- 虾仁也可以提前用料酒腌制一下，去腥效果更佳。
这道家常虾仁冬瓜汤做法简单快捷，非常适合忙碌的工作日或是想要轻松做一顿健康餐的时候尝试。清淡不油腻，既满足了味蕾，又能为身体补充所需营养，是一道老少皆宜的好选择！
