在忙碌的生活节奏中，一碗温暖的猪肺汤总能带来满满的幸福感。这道汤不仅味道鲜美，还富含营养，适合全家人一起享用。今天就来分享一个简单易学的猪肺汤做法，让厨房小白也能轻松上手。
准备材料
- 猪肺 1副（约500克）
- 姜片 适量
- 枸杞 少许
- 盐 适量
- 料酒 1勺
- 清水 适量
制作步骤
1. 清洗猪肺
猪肺买回来后，先用清水冲洗几遍，去除表面的杂质。然后将猪肺切开，把里面的气泡挤掉，并用清水反复搓洗，直至水变清亮。最后加入少许盐和料酒腌制10分钟，进一步去腥。
2. 焯水处理
锅中倒入清水，放入姜片和猪肺，大火煮沸后撇去浮沫，继续煮3分钟左右，确保猪肺完全熟透。捞出后再次用清水冲洗干净，切成小块备用。
3. 炖煮猪肺汤
取一砂锅或炖锅，加入足量清水，放入姜片和焯过水的猪肺块，大火烧开后转小火慢炖40分钟至1小时。期间可根据需要调整水量，保持汤汁充足。
4. 调味收尾
最后加入枸杞，再炖煮5分钟即可。根据个人口味加盐调味，关火盛出装碗。
小贴士
- 猪肺一定要清洗干净，否则会影响口感。
- 如果喜欢更浓郁的味道，可以在炖煮过程中加入一些红枣或者党参。
- 汤品不宜久炖过火，以免影响猪肺的嫩滑口感。
这样一道简单又美味的猪肺汤就完成了！它不仅能够滋补身体，还能帮助清理肺部毒素，非常适合秋冬季节食用。快动手试试吧，为家人送上一份健康与温暖！
