在家中宴请亲朋好友是一件充满温馨与喜悦的事情。为了让大家吃得开心、尽兴，精心准备一桌丰盛的菜肴是必不可少的。今天就为大家分享一份适合家庭聚餐的18道菜菜单，既有传统的经典菜肴，也有创新的美味佳肴，让每一位客人都能感受到你的用心和热情。

开胃小菜（4道）

1. 凉拌黄瓜

清爽脆嫩，简单易做，开胃必备。

2. 酱牛肉

肉质鲜嫩，酱香浓郁，让人食欲大增。

3. 拍蒜白灼虾

鲜虾搭配蒜蓉，清甜可口。

4. 五香花生米

小巧精致，咸香适中，下酒最佳。

热菜部分（10道）

5. 红烧肉

经典家常菜，肥而不腻，入口即化。

6. 清蒸鲈鱼

鱼肉鲜嫩，原汁原味，健康又美味。

7. 干锅花菜

香辣过瘾，下饭神器。

8. 宫保鸡丁

酸甜微辣，鸡肉滑嫩，回味无穷。

9. 蒜蓉粉丝蒸扇贝

海鲜爱好者必点，鲜美多汁。

10. 酸辣土豆丝

口感爽脆，酸辣适中，解腻佳品。

11. 麻婆豆腐

辣味十足，香气扑鼻，老少皆宜。

12. 西兰花炒虾仁

健康清淡，营养丰富。

13. 番茄炖牛腩

汤汁浓郁，牛肉软烂，暖心暖胃。

14. 清炒时蔬

新鲜蔬菜，简单调味，保留自然风味。

主食（2道）

15. 扬州炒饭

米饭粒粒分明，配料丰富，色香味俱全。

16. 手工水饺

自制饺子皮包裹各种馅料，鲜香四溢。

甜品（2道）

17. 红豆汤圆

汤圆软糯，红豆香甜，温暖人心。

18. 水果拼盘

选用当季新鲜水果，清新解腻。

这样的菜单既考虑到了菜品的多样性，也兼顾了口味的变化，无论是长辈还是年轻人，都能找到自己喜欢的菜肴。希望这份菜单能为你的家庭聚餐增添更多欢乐与美好回忆！