土豆虾球的做法
在忙碌的工作日里，总想为自己和家人准备一道既简单又美味的菜肴。今天给大家分享一款简单易做的家常菜——土豆虾球。这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或者日常饮食。
首先，我们需要准备以下食材：
- 新鲜虾仁 300克
- 土豆 2个
- 面包糠 适量
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 少许
- 橄榄油 适量
接下来是制作步骤：
1. 处理食材：将土豆洗净去皮，切成小块，放入锅中蒸熟。虾仁清洗干净，去除虾线，用厨房纸吸干水分。
2. 制作土豆泥：将蒸好的土豆捣成泥状，加入适量盐和黑胡椒粉调味，搅拌均匀。
3. 包裹虾仁：取一小勺土豆泥，用手压平，放上一颗虾仁，然后将土豆泥包裹住虾仁，搓成圆形。
4. 裹面包糠：将包裹好的土豆虾球依次蘸上打散的鸡蛋液，再裹上面包糠，确保每一面都均匀覆盖。
5. 炸制：锅中倒入橄榄油，烧至五成热时，放入土豆虾球，小火慢炸至金黄酥脆即可捞出沥油。
这样，一盘香脆可口的土豆虾球就完成了！这道菜外酥里嫩，土豆的绵软与虾仁的鲜美完美结合，让人回味无穷。无论是作为主菜还是小吃都非常合适。
希望这篇简单的做法能帮助大家轻松做出美味的土豆虾球，享受烹饪的乐趣！
