在忙碌的生活节奏中，一道简单又营养的素菜汤总能带来满满的幸福感。今天就来分享一款家常版的素菜汤做法，不仅制作过程简单，而且食材易得，非常适合家庭日常食用。
所需食材：
- 西红柿 1个
- 黄瓜 半根
- 青菜 适量（如小白菜、油麦菜等）
- 豆腐 1小块
- 生姜 少许
- 盐 适量
- 香油 几滴
制作步骤：
1. 准备食材：将西红柿洗净切块，黄瓜切成薄片，豆腐切小方块，青菜摘洗干净备用。生姜切丝备用。
2. 炒香底料：锅中倒入少许油，放入姜丝爆香，接着加入西红柿块翻炒至出汁。西红柿炒软后会释放天然的酸甜味，为汤增添风味。
3. 加水煮汤：往锅中加入适量清水或高汤，水量根据个人需求调整。大火烧开后转中小火，保持汤汁微微沸腾的状态。
4. 依次下入食材：先放入豆腐块煮约3分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道；随后加入黄瓜片继续煮1-2分钟，最后放入青菜快速焯烫一下即可关火。
5. 调味装盘：根据个人口味加入适量盐调味，并淋上几滴香油提鲜。一碗热腾腾的素菜汤就完成啦！
温馨提示：
- 如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些木耳或者蘑菇一起炖煮。
- 想要汤色更加浓郁，可以用番茄酱代替部分新鲜西红柿。
- 这道汤清淡健康，特别适合减脂期的朋友享用。
这道素菜汤不仅操作简便，还富含多种维生素和膳食纤维，是一道老少皆宜的家常美味。快试试吧！
