在忙碌的工作日里，一道简单又美味的家常菜总能让人倍感温馨。今天就来分享一道大家都爱吃的黄瓜炒肉片，这道菜色香味俱佳，做法也非常简单，非常适合家庭日常烹饪。

准备食材

- 猪肉（里脊肉最佳）：150克

- 黄瓜：1根

- 大蒜：2瓣

- 生姜：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 生抽：1勺

- 老抽：半勺

- 料酒：1勺

- 白糖：少许

- 淀粉：适量

制作步骤

1. 准备材料：将猪肉切成薄片，黄瓜洗净后切片，大蒜和生姜切末备用。

2. 腌制肉片：将切好的肉片放入碗中，加入一勺料酒、少许盐和淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟，这样可以使肉片更加嫩滑。

3. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后下入腌制好的肉片，快速翻炒至变色后盛出备用。

4. 炒香配料：锅中留底油，放入蒜末和姜末爆香。

5. 翻炒黄瓜：接着放入黄瓜片，大火快速翻炒，加入少许盐调味。

6. 混合翻炒：将之前炒好的肉片重新倒入锅中，加入一勺生抽、半勺老抽和少许白糖，快速翻炒均匀。

7. 出锅装盘：最后检查一下味道，根据个人口味调整盐分，翻炒均匀后即可出锅装盘。

小贴士

- 肉片腌制时加入少量淀粉可以让肉质更嫩滑。

- 黄瓜不要炒得太久，保持脆爽口感最佳。

- 根据个人喜好，还可以加入一些胡萝卜片或者青椒片，增加色彩和营养。

这道黄瓜炒肉片不仅操作简单，而且营养丰富，是一道非常受欢迎的家常菜肴。无论是搭配米饭还是面条都非常合适，快来试试吧！