【凉拌生菜的做法】凉拌生菜是一道清爽可口、制作简单的凉菜，非常适合夏天食用。它不仅口感脆嫩，还能帮助开胃解腻，是家常餐桌上的常见菜品。下面将从材料准备、做法步骤以及调味建议等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（份） | 备注 |
| 生菜 | 1颗 | 建议选择新鲜、叶嫩的品种 |
| 蒜末 | 2瓣 | 可根据口味增减 |
| 香菜 | 少许 | 可选，增加香气 |
| 红椒丝 | 少许 | 可选，增加色彩和辣味 |
| 酱油 | 1汤匙 | 建议用生抽 |
| 醋 | 1/2汤匙 | 可用白醋或米醋 |
| 香油 | 1小勺 | 增加香味 |
| 盐 | 适量 | 根据个人口味调整 |
| 白糖 | 1/2茶匙 | 可选，调节酸甜味 |
二、做法步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 生菜洗净，沥干水分，撕成适口大小放入大碗中。 |
| 2 | 准备调料：将蒜末、酱油、醋、香油、盐、白糖混合均匀，调成酱汁。 |
| 3 | 将调好的酱汁倒入生菜中，轻轻拌匀。 |
| 4 | 可加入香菜段和红椒丝增加风味和颜色。 |
| 5 | 拌匀后即可装盘，冷藏10分钟更爽口。 |
三、小贴士
- 生菜不宜浸泡太久，以免影响口感。
- 酱汁可根据个人喜好调整比例，喜欢酸一点可以多加醋，喜欢咸一点可以多加酱油。
- 若喜欢辣味，可以加入少许辣椒油或小米辣。
通过以上步骤，一道简单又美味的凉拌生菜就完成了。它不仅适合家庭日常食用，也适合聚会时作为凉菜搭配。希望这份做法能帮助你轻松做出美味的凉拌生菜！
