【芒果班戟的做法_芒果班戟怎么做_芒果班戟的家常做法美食库】芒果班戟是一道深受大家喜爱的甜点，外皮柔软香甜，内馅鲜嫩多汁，尤其是搭配新鲜芒果，口感层次丰富。下面为大家整理了一份简单易学、适合家庭制作的芒果班戟做法，包含所需材料、步骤和小贴士，方便大家轻松上手。
一、
芒果班戟属于中式甜点，主要由班戟皮和芒果组成，制作过程并不复杂，但需要掌握好面糊的调配和煎制的火候。以下是详细的做法说明，包括材料准备、操作步骤以及一些实用的小技巧，帮助您在家也能做出美味的芒果班戟。
二、详细做法表格
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 芒果班戟 |
| 类型 | 甜点/小吃 |
| 主要材料 | 鸡蛋、低筋面粉、牛奶、黄油、糖、芒果（新鲜或罐头） |
| 辅料 | 淡奶油（可选）、椰浆（可选） |
| 难度等级 | ★★☆（中等） |
| 制作时间 | 约30分钟 |
| 适合人群 | 全家人都可食用 |
| 特点 | 外皮软糯，内馅香甜，口感清爽 |
三、具体步骤
1. 准备材料
- 鸡蛋2个
- 低筋面粉80克
- 牛奶150毫升
- 黄油30克
- 糖30克
- 新鲜芒果2个（约200克）
2. 调制班戟皮面糊
- 将鸡蛋打入碗中，加入糖，搅拌均匀。
- 加入牛奶、融化的黄油，继续搅拌至混合。
- 筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒，静置10分钟。
3. 煎制班戟皮
- 平底锅加热，刷一层薄油，用勺子舀一勺面糊倒入锅中，转动锅使面糊均匀铺开。
- 小火煎至表面起泡，边缘微黄即可翻面，再煎10秒左右出锅。
4. 处理芒果
- 芒果去皮切块，可以保留部分果肉作为装饰。
5. 组装班戟
- 取一张煎好的班戟皮，放上适量芒果块，可根据喜好挤上淡奶油或椰浆。
- 折叠成三角形或卷起，即可食用。
四、小贴士
- 面糊搅拌时尽量顺时针方向，避免产生气泡。
- 如果面糊太稠，可适当加少量牛奶调整。
- 煎制时火候不宜过大，以免外焦里生。
- 可根据个人口味加入椰浆或炼乳增加风味。
- 做好的班戟建议尽快食用，口感最佳。
通过以上步骤，您可以在家中轻松做出美味的芒果班戟。不仅适合早餐，也适合下午茶或朋友聚会时分享。希望这份做法能帮到喜欢甜点的你！
