【雪梨排骨汤的做法】雪梨排骨汤是一道营养丰富、润肺止咳的家常汤品，尤其适合秋冬季节饮用。它不仅味道鲜美，还能起到清热化痰、滋润肺腑的作用。以下是制作雪梨排骨汤的详细步骤和所需材料。
一、
雪梨排骨汤的主要食材包括新鲜排骨、雪梨、姜片等，通过焯水、炖煮等步骤，使汤汁清澈、味道鲜美。在烹饪过程中，注意火候控制和调料搭配，可以提升汤的口感与营养价值。此汤适合全家人饮用，尤其适合感冒咳嗽或干燥季节食用。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 主要材料 | 排骨（500g）、雪梨（2个）、姜片（3-4片） |
| 辅助材料 | 枸杞（10g）、红枣（5颗）、盐（适量） |
| 烹饪工具 | 砂锅或炖锅、清水、漏勺、炒锅（可选） |
| 步骤1 | 排骨洗净，冷水下锅，加几片姜，焯水去血沫后捞出，冲洗干净。 |
| 步骤2 | 雪梨去皮切块，去掉果核；红枣去核，枸杞提前用温水泡软。 |
| 步骤3 | 将排骨、雪梨、红枣、姜片放入砂锅中，加入足量清水（约1.5L）。 |
| 步骤4 | 大火煮沸后转小火慢炖1小时左右，最后加入枸杞和少许盐调味。 |
| 小贴士 | - 可根据口味加入少量料酒去腥 - 汤色清澈为佳，避免过度沸腾 - 雪梨不宜过早加入，以免煮烂影响口感 |
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗美味又健康的雪梨排骨汤了。无论是日常饮食还是调理身体，这道汤都是不错的选择。
