【卷卷烧饼的做法步骤】卷卷烧饼是一种传统面食，外皮酥脆、内里软糯，口感丰富，是很多人喜爱的早餐或小吃选择。制作过程虽然看似复杂，但只要掌握好关键步骤，就能轻松做出美味的卷卷烧饼。以下是详细的制作方法总结。
一、主要材料准备
| 材料名称 | 用量（约） |
| 中筋面粉 | 500克 |
| 酵母 | 5克 |
| 温水 | 250毫升 |
| 食用油 | 100克 |
| 盐 | 5克 |
| 白芝麻 | 适量 |
二、制作步骤总结
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将酵母加入温水中搅拌均匀，静置5分钟激活酵母。 |
| 2 | 在大碗中倒入面粉和盐，加入酵母水，揉成光滑的面团。 |
| 3 | 面团盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。 |
| 4 | 发酵好的面团取出，排气后分成若干小剂子（每个约60克）。 |
| 5 | 取一个小剂子，擀成薄片，刷一层食用油，撒上白芝麻。 |
| 6 | 从一端卷起，形成圆柱形，然后将其捏紧封口。 |
| 7 | 将卷好的面团再次擀平，厚度约为1厘米。 |
| 8 | 平底锅加热，放入适量油，将烧饼放入煎至两面金黄。 |
| 9 | 煎好后取出，稍微放凉即可食用。 |
三、小贴士
- 面团发酵时，温度控制在25℃左右最佳。
- 煎制过程中注意火候，避免烧焦。
- 可根据个人口味添加葱花、芝麻等配料增加风味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出香脆可口的卷卷烧饼了。不仅健康美味，还能感受到传统美食的魅力。快来试试吧！
