【椰浆西米露的做法】椰浆西米露是一道源自东南亚的甜品，口感香滑、清凉爽口，非常适合夏天食用。它主要由西米、椰浆和糖等材料制成，制作简单，味道浓郁。以下为详细的做法总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 西米 | 50克 |
| 椰浆 | 200毫升 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 清水 | 适量 |
| 红枣/芒果（可选） | 适量 |
二、制作步骤
1. 煮西米
- 在锅中加入足够的清水，煮沸后放入西米。
- 中小火煮约15-20分钟，直到西米透明，中间留一点白芯。
- 关火后焖5分钟，捞出过冷水，防止粘连。
2. 调制椰浆液
- 将椰浆、牛奶和白砂糖放入锅中，小火加热至糖完全融化。
- 可根据个人口味调整甜度或添加红枣、芒果增加风味。
3. 混合装盘
- 将煮好的西米放入碗中，倒入调好的椰浆液。
- 可撒上椰丝或水果装饰，冷藏后口感更佳。
三、小贴士
- 西米煮好后要立即过冷水，这样口感更Q弹。
- 如果喜欢冰凉口感，可以提前将椰浆液冷藏。
- 可根据喜好替换椰浆为淡奶或其他植物奶。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出一碗香浓可口的椰浆西米露了。无论是作为下午茶还是餐后甜点，都是不错的选择。
