【陈醋腌蒜头的做法】陈醋腌蒜头是一道简单又美味的家常小菜，不仅口感酸爽，还能促进消化、增强食欲。下面将详细总结制作这道小菜的步骤，并以表格形式展示关键信息，方便读者快速掌握。
一、做法总结
1. 准备材料：选择新鲜的大蒜头，洗净晾干；选用优质陈醋，可根据个人口味添加糖或盐。
2. 处理大蒜：将大蒜剥皮，保持完整，避免破损影响口感。
3. 腌制过程：将大蒜放入干净的玻璃罐中，倒入陈醋，根据口味加入适量糖和盐，密封后放置在阴凉处。
4. 等待发酵：一般需要腌制7天以上，时间越长味道越浓郁。
5. 食用方式：可直接作为小菜搭配主食，也可用于调味菜肴。
二、关键信息表格
| 项目 | 内容说明 |
| 食材 | 大蒜头、陈醋、白糖、盐 |
| 准备时间 | 约10分钟 |
| 腌制时间 | 至少7天，建议15天以上 |
| 容器建议 | 干净玻璃罐（无油无水） |
| 口味调整 | 可根据喜好加糖或辣椒增加风味 |
| 存放环境 | 阴凉干燥处，避免阳光直射 |
| 保存期限 | 通常可保存1-2个月 |
| 食用方式 | 直接食用或搭配菜肴 |
通过上述步骤和表格，可以轻松掌握“陈醋腌蒜头”的制作方法。无论是家庭日常还是节日小菜，这道菜都能带来独特的风味体验。
