【红糖粘米糕如何做】红糖粘米糕是一道传统的中式甜点，口感软糯香甜，非常适合早餐或下午茶时享用。它以糯米粉为主料，加入红糖、水和少许油搅拌成糊状，蒸制而成。制作过程简单，但关键在于火候和时间的掌握。
以下是对“红糖粘米糕如何做”的详细总结，结合步骤与材料，帮助你轻松掌握这道美味点心的制作方法。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位） | 备注 |
| 糯米粉 | 200克 | 建议使用优质糯米粉 |
| 红糖 | 80克 | 可根据口味调整 |
| 清水 | 150毫升 | 根据面糊浓稠度可适当增减 |
| 食用油 | 1汤匙 | 增加成品的柔软度 |
| 芝麻 | 适量（可选） | 撒在表面增加香味 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将糯米粉放入大碗中，加入红糖，搅拌均匀。 |
| 2 | 慢慢倒入清水，边倒边搅拌，避免结块。 |
| 3 | 加入食用油，继续搅拌至面糊顺滑无颗粒。 |
| 4 | 将面糊倒入铺好油纸的模具中，刮平表面。 |
| 5 | 锅中加水烧开，放入模具，大火蒸约20-25分钟。 |
| 6 | 关火后焖5分钟再取出，冷却后切块即可食用。 |
三、小贴士
- 红糖可以提前用少量热水融化，这样更容易混合均匀。
- 面糊不要一次加太多水，以免太稀影响成型。
- 蒸的时间可根据模具大小适当调整，确保内部熟透。
- 可根据喜好添加椰丝、葡萄干等配料增加风味。
通过以上步骤和材料准备，你可以轻松在家制作出香甜软糯的红糖粘米糕。不仅健康美味，还能带来满满的家的味道。尝试一下吧！
