【西洋菜猪骨汤】一、
西洋菜猪骨汤是一道经典的中式汤品，结合了西洋菜的清香与猪骨的浓郁鲜味，不仅味道鲜美，还具有一定的营养价值。这道汤适合在秋冬季节饮用，有助于暖胃、补气养身。制作方法简单，食材常见，非常适合家庭日常烹饪。
西洋菜富含维生素C和膳食纤维，有助于促进消化和增强免疫力；而猪骨则含有丰富的胶原蛋白和矿物质，有助于强健骨骼和改善皮肤状态。两者搭配，既能提升口感，又能增强营养。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 汤品名称 | 西洋菜猪骨汤 |
| 主要食材 | 猪骨、西洋菜、姜、盐、清水 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、维生素C、膳食纤维、胶原蛋白、钙质等 |
| 功效作用 | 暖胃、补气、增强免疫力、改善皮肤状态、强健骨骼 |
| 适合人群 | 一般人群，尤其适合秋冬季节食用 |
| 制作难度 | 简单 |
| 烹饪时间 | 约1.5小时（炖煮时间） |
| 口味特点 | 清香鲜美、汤色清澈、口感醇厚 |
| 注意事项 | 猪骨需提前焯水去腥，西洋菜不宜煮太久以免失去脆感 |
三、小贴士
- 猪骨建议选用猪脊骨或筒骨，肉质更嫩，汤味更浓。
- 焯水时可加入少许料酒或姜片，帮助去腥。
- 西洋菜最后放入汤中，保持其脆嫩口感。
- 可根据个人口味加入枸杞、红枣等配料，增加风味和营养。
这道西洋菜猪骨汤不仅美味可口，还能为身体提供充足的营养，是家常菜中的健康之选。
