【怎么做榴莲班戟】榴莲班戟是近年来非常受欢迎的甜点之一，外皮酥脆，内馅香浓，尤其是用新鲜榴莲制作的版本，口感丰富、味道独特。想要在家轻松做出美味的榴莲班戟吗？下面是一份详细的步骤总结，帮助你快速掌握制作方法。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 100ml |
| 低筋面粉 | 80g |
| 玉米油或黄油 | 30g |
| 榴莲果肉 | 200g |
| 炼乳/淡奶油 | 50ml |
| 白砂糖 | 20g（可选） |
二、制作步骤
1. 准备面糊
将鸡蛋打入碗中，加入牛奶和玉米油，搅拌均匀。然后筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒，静置10分钟。
2. 煎制班戟皮
取平底锅，加热后倒入适量面糊，用小火慢慢煎至表面凝固，边缘微黄即可翻面，煎至两面金黄后取出备用。
3. 处理榴莲馅
将榴莲果肉去核，放入碗中，加入炼乳和白砂糖（根据口味调整），用勺子压碎拌匀，使榴莲变得绵密顺滑。
4. 组装班戟
取一张煎好的班戟皮，中间放上适量榴莲馅，轻轻卷起或折叠成方形，即可食用。
三、小贴士
- 使用新鲜榴莲更能突出香味，避免使用过熟或变质的果肉。
- 如果喜欢更浓郁的口感，可以加入少量淡奶油增加风味。
- 煎班戟时火候不宜过大，以免外焦里生。
- 做好的班戟最好现做现吃，口感最佳。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香甜可口的榴莲班戟了。无论是作为下午茶还是饭后甜点，都是不错的选择。快动手试试吧！
