在忙碌的生活节奏中，偶尔也需要一些小确幸来调剂心情。今天就教大家制作一道简单又美味的小吃——奶香玉米饼。这道点心不仅外皮金黄酥脆，内里还带着浓郁的奶香味，咬上一口就能感受到层次丰富的口感。无论是作为早餐还是下午茶的伴侣，都非常合适。

所需材料：

- 玉米粉 150克

- 面粉 100克

- 牛奶 200毫升

- 白糖 30克（可根据个人口味调整）

- 鸡蛋 1个

- 黄油 适量（用于煎制）

- 泡打粉 1茶匙

制作步骤：

1. 准备面糊

在一个大碗中混合玉米粉和面粉，加入泡打粉搅拌均匀。接着打入鸡蛋，倒入牛奶，再加入白糖，用手动打蛋器搅拌至无颗粒的顺滑面糊状态。如果觉得面糊太稠，可以适当添加少量牛奶调节。

2. 静置醒发

将调好的面糊盖上保鲜膜，放置一旁静置约15分钟，让各种成分充分融合，这样煎出来的玉米饼会更加松软。

3. 加热平底锅

平底锅预热后，转小火，并刷上一层薄薄的黄油以防粘连。当黄油融化且锅面微微冒烟时，即可开始煎制。

4. 煎制玉米饼

用勺子舀取适量面糊倒入锅中，摊成圆形的小饼。每面煎制约2-3分钟，直到两面呈现金黄色并且边缘略微翘起即可出锅。注意控制火候，避免过焦影响口感。

5. 装盘享用

将煎好的奶香玉米饼整齐地摆放在盘子里，可以撒上少许糖粉或者搭配蜂蜜增加风味。趁热食用味道最佳！

温馨提示：

- 如果家里有玉米粒的话，也可以加入一些煮熟的玉米粒到面糊里，这样既能增加营养又能丰富口感。

- 煎制过程中一定要耐心，小火慢煎才能保证玉米饼的内部完全熟透而不失弹性。

奶香玉米饼的做法其实并不复杂，只要掌握了关键步骤就能轻松做出美味佳肴。快动手试试吧！相信家人朋友都会对你的手艺赞不绝口哦～