抹茶冰激凌以其清新的口感和独特的绿色色泽，深受许多甜品爱好者的喜爱。它不仅美味，还能为夏日带来一丝清凉。如果你也想在家亲手制作一份香浓可口的抹茶冰激凌，下面这份简单又实用的食谱将为你提供详细的步骤。

所需材料：

- 抹茶粉 2 汤匙（建议选用高品质的宇治抹茶）

- 牛奶 250 毫升

- 淡奶油 200 毫升

- 炼乳或白砂糖 3 汤匙（根据个人口味调整）

- 香草精 少许（可选）

- 冰块 若干（用于搅拌时降温）

制作步骤：

1. 准备抹茶液

在一个小碗中加入抹茶粉，然后慢慢倒入少量温热的牛奶，用打蛋器或小筛网搅拌至无颗粒状。这样可以避免抹茶结块，使成品更加顺滑。

2. 混合液体

将剩下的牛奶、淡奶油、炼乳以及香草精倒入一个大容器中，充分搅拌均匀。接着将之前调好的抹茶液加入其中，继续搅拌至颜色均匀。

3. 冷藏静置

将混合好的液体放入冰箱冷藏至少2小时，让所有食材充分融合，口感更佳。

4. 搅拌冷冻

取出冷藏后的混合液，倒入冰淇淋机中，按照机器说明进行搅拌。如果没有冰淇淋机，也可以用手动打蛋器每隔30分钟搅拌一次，持续约2-3小时，直到液体变稠并开始凝固。

5. 冷冻定型

将搅拌好的冰激凌装入密封容器中，放入冰箱冷冻至少4小时以上，使其完全凝固。

6. 享用美味

冷冻完成后，取出适量冰激凌，搭配水果、饼干或巧克力酱，即可享受自制的抹茶冰激凌了。

小贴士：

- 使用新鲜的原料会让味道更佳。

- 如果喜欢更浓郁的抹茶味，可以适当增加抹茶粉的用量。

- 没有冰淇淋机的话，手动搅拌也是可行的，但需要耐心。

通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一款健康又美味的抹茶冰激凌。无论是作为下午茶的点缀，还是夏日消暑的小点心，它都能带来满满的幸福感。快动手试试吧！