【清爽开胃的韩式土豆苹果沙拉的做法】韩式土豆苹果沙拉是一道融合了韩国风味与清新口感的凉拌菜，非常适合夏天食用。它不仅制作简单，而且营养丰富，酸甜适中，能有效开胃解腻。以下是这道菜的详细做法总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 土豆 | 1个（约200g） |
| 苹果 | 1个（约150g） |
| 胡萝卜 | 半根（约50g） |
| 红洋葱 | 1/4个 |
| 韩式辣酱 | 1汤匙 |
| 酱油 | 1茶匙 |
| 白醋 | 1汤匙 |
| 芝麻油 | 1茶匙 |
| 芝麻 | 少许（装饰用） |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 土豆去皮后切丁，放入水中煮熟（约10分钟），捞出沥干。
- 苹果去皮切丁，胡萝卜切丝，红洋葱切薄片。
2. 调制酱汁
- 在一个小碗中，加入韩式辣酱、酱油、白醋和芝麻油，搅拌均匀。
3. 混合食材
- 将煮好的土豆丁、苹果丁、胡萝卜丝和红洋葱片放入大碗中，倒入调好的酱汁，轻轻拌匀。
4. 冷藏定型
- 将拌好的沙拉放入冰箱冷藏10-15分钟，让味道更融合。
5. 装盘装饰
- 撒上少许白芝麻，即可享用。
三、小贴士
- 苹果可以选择酸甜适中的品种，如富士或嘎啦果。
- 若喜欢更浓郁的口感，可适当增加韩式辣酱的量。
- 冷藏后口感更佳，建议现做现吃，避免苹果氧化变色。
总结：
韩式土豆苹果沙拉是一道简单又美味的凉拌菜，适合搭配米饭或作为餐前小食。通过合理的食材搭配和调味，既能保留食材的原味，又能带来丰富的层次感。无论是家庭聚餐还是日常饮食，都值得一试。
