【艾叶煮鸡蛋的做法步骤】艾叶煮鸡蛋是一道传统的中医食疗佳品，具有温经散寒、祛湿止痛、调理气血等功效，尤其适合女性在经期或体寒者食用。以下是制作艾叶煮鸡蛋的详细步骤和所需材料。
一、
艾叶煮鸡蛋是一种简单又健康的家常做法，主要通过将新鲜艾叶与鸡蛋一起煮制而成。艾叶性温，能驱寒暖宫，而鸡蛋则富含蛋白质，两者结合不仅味道清香，还具有一定的保健作用。整个过程操作简单，适合日常家庭制作。
二、做法步骤表
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备食材：新鲜艾叶约50克（可适量增减），鸡蛋2-3个，清水适量，冰糖或红糖少许（可选）。 |
| 2 | 艾叶清洗：将艾叶放入清水中轻轻搓洗，去除杂质和灰尘，沥干水分备用。 |
| 3 | 鸡蛋处理：鸡蛋洗净后放入锅中，加入足够的清水，水量以没过鸡蛋为宜。 |
| 4 | 煮制艾叶：将洗净的艾叶放入锅中，盖上锅盖，大火煮沸后转小火慢煮10-15分钟。 |
| 5 | 加入鸡蛋：待艾叶水煮出香味后，将鸡蛋轻轻敲裂壳（便于入味），放入锅中继续煮10分钟。 |
| 6 | 调味：根据个人口味加入适量冰糖或红糖，搅拌均匀后关火。 |
| 7 | 静置浸泡：关火后让鸡蛋在艾叶水中浸泡10-20分钟，使味道更浓郁。 |
| 8 | 食用：取出鸡蛋剥壳食用，剩余的艾叶水可作为茶饮饮用。 |
三、注意事项
- 艾叶不宜长时间煮，以免影响口感和营养。
- 孕妇及体质偏热者应慎用，建议咨询医生后再食用。
- 鸡蛋不要煮太久，否则会变硬，影响口感。
艾叶煮鸡蛋不仅做法简单，而且非常适合秋冬季节食用，有助于增强体质、缓解疲劳。大家不妨在家尝试一下，既健康又美味。
