在寒冷的冬季，冻草莓罐头不仅是一种美味的甜品，也是一种温暖人心的存在。自制冻草莓罐头不仅能保留草莓的新鲜风味，还能延长其保存时间，让你随时享受到这份酸甜可口的美味。接下来，我们就来一起学习如何制作冻草莓罐头吧。

准备材料

- 新鲜草莓：500克

- 白砂糖：适量（根据个人口味调整）

- 柠檬汁：几滴

- 玻璃罐：干净干燥的密封罐若干

制作步骤

1. 挑选与清洗草莓

选择新鲜、无破损的草莓，用清水轻轻冲洗干净，去掉草莓蒂部，然后沥干水分。确保草莓表面没有残留的泥土或杂质。

2. 切块或保持完整

根据个人喜好，可以将草莓切成两半或者四份，也可以保持完整的形状。这样可以根据后续食用需求灵活搭配。

3. 加入糖和柠檬汁

在一个大碗中，将切好的草莓与适量白砂糖混合均匀，加入几滴柠檬汁，搅拌后静置约30分钟。这个过程会让草莓出汁，同时糖分渗透进果肉中，增加口感层次。

4. 装罐处理

将腌制好的草莓连同汁液一起装入事先消毒过的玻璃罐中。尽量压实，但不要装得太满，留出一定的空间以便密封。

5. 封盖密封

盖上玻璃罐盖子并拧紧，确保密封良好。如果担心密封不严，可以用热水煮沸几分钟进行杀菌处理。

6. 冷藏储存

将装好草莓的玻璃罐放入冰箱冷藏室，至少放置一天以上让味道更加融合。之后就可以随时取用啦！

温馨提示

- 制作过程中一定要注意卫生，避免细菌污染。

- 草莓本身含有天然果胶，在腌制时会自然析出果汁，因此无需额外添加增稠剂。

- 如果喜欢更浓郁的味道，可以在腌制过程中适当增加糖量。

通过上述简单易行的方法，你就能轻松在家制作出口感细腻、酸甜适中的冻草莓罐头了。无论是作为早餐伴侣、下午茶点心还是节日馈赠佳品，它都是不错的选择。快动手试试吧！