【椰丝面包的家常做法】椰丝面包是一种香甜软糯、带有椰香风味的面包，深受许多人的喜爱。它不仅口感丰富，而且制作过程相对简单，非常适合家庭制作。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位：克） | 备注 |
| 中筋面粉 | 300 | 可根据实际情况调整 |
| 酵母 | 5 | 建议使用即发干酵母 |
| 细砂糖 | 40 | 增加甜味与促进发酵 |
| 盐 | 5 | 提升面团风味 |
| 牛奶 | 150 | 温牛奶有助于激活酵母 |
| 鸡蛋 | 1个 | 增加面包的柔软度 |
| 黄油 | 30 | 可用植物油代替 |
| 椰丝 | 50 | 建议使用干燥椰丝 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将牛奶加热至温热（约35℃），加入酵母搅拌均匀，静置5分钟激活酵母。 |
| 2 | 在一个大碗中，加入面粉、糖、盐，混合均匀。在中间挖一个小坑，倒入激活的酵母水。 |
| 3 | 加入鸡蛋，用手或打蛋器搅拌成团，然后加入黄油继续揉面。 |
| 4 | 揉至面团光滑且有弹性后，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。 |
| 5 | 发酵完成后，取出面团排气，分成小剂子，每个约50克左右。 |
| 6 | 将面团搓圆，压扁，包入适量椰丝，收口捏紧，表面刷一层蛋液。 |
| 7 | 放入铺好油纸的烤盘中，二次发酵15-20分钟。 |
| 8 | 烤箱预热至180℃，放入烤盘，烤15-20分钟，表面金黄即可出炉。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 酵母活性 | 使用前可先测试酵母是否有效，避免影响发酵效果。 |
| 面团湿度 | 根据面粉吸水性调整液体量，面团应柔软但不粘手。 |
| 椰丝处理 | 椰丝提前拌入面团中，避免烘烤时焦化过快。 |
| 烘烤温度 | 不同烤箱温度略有差异，建议中途观察上色情况。 |
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香甜可口的椰丝面包了。这款面包不仅适合早餐搭配饮品，也可以作为下午茶点心，是一款非常实用的家庭烘焙食谱。
